Jquery ile bir değerin değişmesini kontrol etmek amacıyla kullanılan bir methoddur.

Özellikle formlarda select boxların değişmesini kontrol etmek amacıyla kullanıyoruz. ( ben kullanıyorum tabi :) ).Şimdi size bir örnek göstermek istiyorum.

<script src="https://code.jquery.com/jquery-3.1.1.min.js type="text/javascript"></script>
<select id="select">
<option value="1">1.option</option>
<option value="2">2.option</option>
</select>

$(document).ready(function(){

   $("#select").change(function(){
     alert("select box değişti");
    });
});

Ayrıca videolu örneğimede bakabilirsiniz.